MANUEL DOS SANTOS CAMPOLARGO

Entre 1966 e 2000, período em que a produção de vinho tinha sido interrompida, a Campolargo modernizou e expandiu as suas vinhas, actualmente com 170ha em duas quintas: Quintas de Vale de Azar e Quinta de S. Mateus localizadas no centro da DOC Bairrada.

Em 2004, foi iniciada a construção de uma nova adega, situada em S. Mateus, onde é feita a produção de vinhos apoiados num conceito enológico de máximo respeito pelas uvas, com uso praticamente exclusivo de gravidade em todo o ciclo de vinificação e com exclusão de quaisquer produtos enológicos.

A sua gama de vinhos está construída, na sua maioria, a partir de parcelas onde estão plantadas as castas que entram na composição de cada marca.